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| . L’Antico Podere del Gualdo è un piccolo complesso agrituristico posto nel cuore del Chianti Classico senese, sulla riva destra della valle dell’Arbia. Gli edifici, di origine medievale, si trovano a 550 m.s.l.m in posizione elevata dalla quale si gode l’ampio panorama delle colline e valli circostanti. Sono  circondati dagli oliveti che costituiscono la principale coltivazione dell’azienda agricola.Intorno si estendono i boschi della proprietà nei quali sono stati di recente recuperati antichi sentieri che permettono piacevoli e panoramiche passeggiate.Gli edifici dispongono di una incantevole piscina, dalla quale si gode la vista delle valli e dei colli chiantigiani, e di ampi spazi esterni e terrazze attrezzate. |
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.Un piccolo lago di acqua sorgiva, situato a poche centinaia di metri dagli edifici, completa il magnifico ecosistema della proprietà. L’esposizione a nord est del complesso lo espone alle frequenti e piacevoli brezze estive che rendono il clima del Gualdo ideale anche nel pieno della stagione estiva. A pochi minuti di macchina è possibile trovare un maneggio, che organizza escursioni e passeggiate nei boschi dei dintorni e dove è possibile affittare mountain bikes, ed alcuni campi da tennis. |
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Il nome Gualdo deriva dalla parola longobarda
"wald" che significa bosco riservato all’uso esclusivo del signore. Poichè la zona è vicina agli antichi castelli del Trebbio e di
Livernano, già dominio dei conti Guidi in epoca medievale, è possibile che i boschi che la caratterizzano fossero la loro esclusiva riserva di caccia, dando così origine al
toponimo. Nel corso dei secoli la zona, posta sul confine fra i territori delle repubbliche di Firenze e di Siena e quindi luogo di aspri scontri, è stata soggetta a varie dominazioni che hanno lasciato il segno nei simboli e negli stemmi posti all’esterno ed all’interno degli edifici. Oggi “Il Gualdo” si presenta come un piccolo complesso di tre edifici rurali caratterizzati dalla tipica architettura delle costruzioni “a crescita continua”, frutto cioè di una serie di aggiunte ed integrazioni che hanno avuto luogo nei secoli in particolare fra il 12° e 13° secolo. |
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Gli appartamenti sono stati recentemente ristrutturati nel rispetto delle caratteristiche costruttive ed allo stesso tempo fornendoli di tutte le moderne comodità. Tutti gli impianti rispondono alle norme di sicurezza vigenti, una lavanderia è a disposizione degli ospiti. | |||
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| Come già ricordato il principale prodotto dell’azienda è l’olio extra vergine di oliva sinolea, un prodotto di qualità eccezionale frutto di un insieme di condizioni ideali che vanno dalla situazione pedoclimatica alla attenta selezione delle varietà, dalle pratiche colturali, tese ad evitare l’uso di prodotti chimici, alla cura della raccolta, esclusivamente manuale, ed infine all’estrazione con le migliori tecnologie a freddo. Il risultato è un extravergine dall’aroma fruttato, armonioso, di rara eleganza, fatto per rispondere ai palati più esigenti. Una parte della produzione è riservata per la vendita agli ospiti dell’agriturismo che possono usufruire di uno speciale sconto. | ||||
